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橄欖油新國標擬建立 西王承辦新標準修訂研討會(huì )

時(shí)間:2015/12/02來(lái)源:未知作者:yangpeng字號:打?。?a class="print" href="javascript:printme()" target="_blank">

       11月28日,由全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )油料及油脂技術(shù)工作組主辦、山東西王食品有限公司承辦的橄欖油感官系列6項行業(yè)標準研討會(huì )在西王集團舉行,此舉旨在制定橄欖油感官系列國家標準,從而推動(dòng)橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。


 

       據了解,橄欖油感官系列6項行業(yè)標準包括《油橄欖果》、《橄欖果渣》、《橄欖油品嘗杯》、《橄欖油感官品油室》、《初榨橄欖油的感官評價(jià)》以及《橄欖油品嘗師選拔、培訓和監測技術(shù)導則》,中國糧油學(xué)會(huì )首席專(zhuān)家、油脂分會(huì )會(huì )長(cháng)王瑞元,中國糧油學(xué)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)胡承淼,全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )油料及油脂技術(shù)工作組組長(cháng)、武漢輕工大學(xué)教授何東平等業(yè)內專(zhuān)家學(xué)者及企業(yè)代表參與了此次討論。


 

       近年來(lái),橄欖油因著(zhù)“獨特的口味、豐富的營(yíng)養、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能”等其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點(diǎn),成為國內食用油市場(chǎng)上的一支新生力量,進(jìn)口量每年幾乎保持著(zhù)幾何數級增長(cháng)。根據數據顯示,2014年初,我國榨油橄欖油的進(jìn)口量超過(guò)3萬(wàn)噸,國內橄欖油每年消費接近4萬(wàn)噸,市場(chǎng)規模50億元左右。

       然而,國內對于各單品食用植物油的評價(jià)標準主要是國標,但國際上較為先進(jìn)的評價(jià)方法則為感官評價(jià)法,《初榨橄欖油感官評價(jià)》等標準在地中海沿岸各個(gè)橄欖油生產(chǎn)國均作為各級橄欖油評價(jià)的重要環(huán)節,因此,制定橄欖油感官評價(jià)方法及標準,有利于與國際市場(chǎng)接軌,對改變我國無(wú)油脂感官評價(jià)標準這一薄弱環(huán)節,促進(jìn)橄欖油行業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

       作為此次橄欖油感官系列行業(yè)標準研討會(huì )的承辦方,西王食品負責人也表示:“西王一直致力于民族品牌的建設。橄欖油感官評價(jià)標準的建立,將全面推動(dòng)橄欖油的品質(zhì)界定和質(zhì)量安全的控制,西王也將積極響應和配合,并加強人員培訓,培養一批高水平的油脂評價(jià)師隊伍,為國內橄欖油行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。”


 

       事實(shí)上,值此研討會(huì )召開(kāi)之際,哈恩橄欖油的市場(chǎng)布局也全面鋪開(kāi)。據了解,在成功推出西王玉米胚芽油、西王葵花籽油、西王橄欖玉米油等高端健康油種的基礎上,西王也積極布局橄欖油領(lǐng)域,推出了哈恩特級初榨橄欖油,全面打造‘中國高端食用油品牌’。

       據悉,哈恩橄欖油是為消費者精心研制的一款100%原裝進(jìn)口優(yōu)質(zhì)橄欖油,每一滴哈恩橄欖油都源自“橄欖油之都”哈恩,起源于500年前的的古斯曼莊園,源自哥倫布家族。并采用低溫冷榨、過(guò)濾等物理工藝加工而成,產(chǎn)品不添加任何添加劑,具有橄欖油固有的氣味和滋味。

       “未來(lái),西王希望與行業(yè)伙伴一起,為中國食用油行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量,推動(dòng)我國食用油的生產(chǎn)與流通向更健康、更安全的方向邁進(jìn)。”西王食品負責人同時(shí)表示。

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